Vitrocerámicas pequeñas

Puede bastarte si preparas habitualmente uno o dos platos a la vez; si utilizas más recipientes simultáneamente, conviene valorar una placa con más zonas. Comprueba también que tus ollas y sartenes quepan juntas sin estorbarse.

Comprueba el ancho y el fondo exteriores, pero también las medidas del hueco de encastre indicadas para cada modelo: no son las mismas que las del cristal. No elijas únicamente por el ancho nominal de 30 cm.

Las vitrocerámicas de resistencias admiten una amplia variedad de recipientes y no requieren una base magnética como las de inducción. Comprueba que el fabricante del menaje lo indique como apto para vitrocerámica.

Revisa si cada modelo incluye bloqueo de los controles, desconexión automática e indicadores de calor residual. Estos últimos avisan de que la superficie sigue caliente después de apagar la zona.

La vitrocerámica de resistencias calienta la zona de cocción, mientras que la inducción genera calor directamente en un recipiente compatible. La inducción suele calentar más rápido y aprovechar mejor la energía, pero exige menaje con base magnética.