Sartenes para horno

Comprueba que el fabricante indique expresamente que es apta para horno y revisa las condiciones de uso del cuerpo, el mango y la tapa. No des por hecho que todos los componentes soportan la misma temperatura.

Compara la superficie útil con las cantidades que sueles cocinar y mide el espacio interior de tu horno. Revisa las dimensiones totales, incluido el mango fijo, en lugar de fijarte solo en el diámetro anunciado.

En los modelos con mango extraíble, sigue las instrucciones del fabricante: hay gamas cuyo cuerpo es apto para horno, pero cuyo mango debe retirarse. Si el mango es fijo, comprueba expresamente su temperatura máxima permitida.

Comprueba ambas compatibilidades por separado en la ficha del modelo. Para usarla en inducción, revisa también que el diámetro de la base sea adecuado para tu zona de cocción.

Déjala enfriar antes de lavarla y evita echar agua fría sobre la superficie caliente. Utiliza una esponja suave y comprueba si el fabricante permite el lavavajillas, especialmente en modelos antiadherentes.