Una vez más, volvemos con una receta de lo más tradicional, la receta de la leche asada. Se trata de un dulce muy parecido al flan sencillo de preparar y muy sabroso. Se trata de uno de los postres más famosos en América Latina, sobre todo en países como Chile y Perú. 

¿Tienes un evento que celebrar y aún no sabes qué ofrecerles a tus invitados para terminar la comida o la cena? Atrévete a darles algo totalmente distinto a lo que se esperan. En qubbos te mostramos los pasos que debes seguir en la receta de la leche asada destinada a 8 comensales, así que presta atención a lo que te contamos y ¡ponte el delantal!

Receta de leche asada: ingredientes

• Leche
• Azúcar
• Naranja
• Esencia de vainilla 
• Huevos

Pasos a seguir en la receta de la leche asada 

Para empezar, hemos de pelar la naranja y cortar la cáscara en pedazos. A continuación, habrá que mezclar en un recipiente 5 huevos, 1 litro de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 2 cucharadas de azúcar. Bate este mix hasta que quede homogéneo. 

Una vez hayamos completado estos pasos, es hora de encender el horno y dejarlo calentar a una temperatura media. ¡OJO! Todo depende del tipo de horno que tengamos, pues no es lo mismo hacer leche asada en un minihorno de cocina que en un horno de cocina con la última tecnología.

Posteriormente, llega el momento de máxima concentración: el de la elaboración del caramelo. Para ello, introduciremos en una olla la mezcla de una taza de azúcar y las cáscaras de naranja y la pondremos a fuego lento hasta que se derrita todo. Durante este proceso, comenzarán a aparecer grumos en el caramelo y, seguidamente, se convertirán en bolitas que, después, se derretirán.

Cuando el caramelo tenga un color dorado y esté derretido, habrá que añadir 70 cl. de agua fría de golpe, que provocará que salgan burbujas repentinamente, así que no te asustes si piensas que estás haciendo algo mal. Así, conseguiremos que se solidifique parte del caramelo. Aunque veamos que ya está listo, debemos tener precaución por si se llega a oscurecer mientras removemos la mezcla con una cuchara de madera.

En el momento en que que veamos que está del todo líquido, tendremos que sacarlo del fuego. Para comprobar que está en su punto, dejaremos caer una gota en la mesa; si es suave y flexible, está listo. Si, por el contrario, aún hay grumos, no te preocupes porque, en cuanto lo metamos al horno, terminarán derritiéndose.

A continuación, hay que esparcir el caramelo en una fuente, procurando hacerlo por todo el recipiente, hasta el fondo y por los lados. Mientras tanto, calentaremos el horno a 170 ºC y echaremos la mezcla de leche, huevos, azúcar y vainilla en la fuente en la que esparcimos el caramelo. Hornearemos todo durante 40 minutos y, cuando veamos que la mezcla está firme al moverla y que el color de su superficie es dorado, sabremos que nuestra leche asada está lista.

Ahora que ya conoces esta maravillosa receta, te recomendamos una serie de electrodomésticos para que puedas elaborarla de la mejor manera posible:

Horno Bosch HBG675BB1 Negro

Descubre la extraordinaria funcionalidad del Horno Bosch HBG675BB1 en elegante tono negro. Su interfaz de control táctil hace que sea sumamente fácil de utilizar, mientras que su amplia gama de funciones te brinda la libertad de cocinar cualquier platillo que desees. Impulsado por la innovadora tecnología ""Sistema de calentamiento 4D Profesional"", este horno te permite hornear en cuatro niveles simultáneamente, proporcionándote una experiencia culinaria verdaderamente única.

Con un compromiso hacia la sostenibilidad, el HBG675BB1 incorpora un eficiente modo Eco, permitiéndote ahorrar energía sin comprometer la calidad de tus preparaciones. Desde cocinar pizzas a la perfección hasta descongelar, mantener platos calientes y precalentar vajillas, este horno se adapta a todas tus necesidades culinarias.

Lo más emocionante es la inclusión de 10 recetas automáticas, ofreciéndote una oportunidad fácil y deliciosa para explorar nuevos sabores en la comodidad de tu hogar. Con una capacidad impresionante de 71 litros y una clasificación energética A+, el Horno Bosch HBG675BB1 no solo es un dispositivo elegante, sino también eficiente en términos energéticos.

Frigorífico 1 puerta Balay 3FID737S

Embárcate en un viaje hacia el lujo en refrigeración con el Frigorífico 1 puerta Balay 3FID737S, una obra maestra de sofisticación y eficiencia que transformará tu cocina en un oasis de frescura. Equipado con un control táctil que responde a tus deseos culinarios, este frigorífico representa la fusión perfecta entre estilo y tecnología. Su diseño integrado se adapta con elegancia a alturas de 170 a 185 centímetros y anchuras de 55 a 59 centímetros, convirtiéndolo en el protagonista indiscutible de tu espacio culinario.

El susurro de su nivel sonoro de 34 decibelios se combina con la alarma óptica y acústica de puerta abierta para crear una sinfonía de tranquilidad en tu hogar. Este frigorífico, con su instalación de integración, se erige como una obra maestra visual que complementa la estética de tu cocina. Sumérgete en la eficiencia con un consumo de energía anual de tan solo 91 kWh, demostrando que la sostenibilidad puede ser tan elegante como práctica.

Con una capacidad útil de 310 litros, optimizada con el Cajón Especial para Verduras y el Cajón de Verdura con Regulación de Humedad, este frigorífico crea un santuario para tus ingredientes frescos. Disfruta de la frescura prolongada con funciones como la Refrigeración Súper con autodesconexión. El equipamiento interior, con 5 estantes de cristal, un Cajón Fresh, un Cajón ExtraFresh, un Cajón ExtraCold 0°C, un botellero, 5 compartimentos en la puerta y 3 hueveras, todo con perfiles cromados, ofrece versatilidad y organización sin igual.

A pesar de su excepcional rendimiento, su clasificación energética D demuestra que la eficiencia y el estilo pueden coexistir armoniosamente. Sumérgete en la magia de su display luminoso, que te guía con elegancia a través de sus dimensiones imponentes de 1772 x 558 x 548 mm. La iluminación interior crea un espectáculo visual cautivador, mientras que los 4 estantes regulables en altura y los 5 balcones en la puerta ofrecen un espacio organizado y accesible.

Placa inducción Teka IZC93320MST 90 cm

Explora las maravillas de la cocina con la vanguardista Placa de Inducción Teka IZC93320MST de 90 cm, diseñada para elevar tu experiencia culinaria a niveles inigualables. Este electrodoméstico de última generación no solo brinda un rendimiento excepcional, sino que también fusiona estilo y funcionalidad, convirtiéndose en el punto focal de tu cocina. Su control táctil deslizante proporciona una experiencia culinaria intuitiva y precisa, permitiéndote ajustar la temperatura y el tiempo con facilidad, otorgándote un control total sobre tus creaciones gastronómicas.

Con una potencia impresionante de 7200 vatios, la IZC93320MST garantiza un rendimiento rápido y eficiente en cada uso. El diseño elegante de 90 cm, con su atractivo marco biselado, aporta un toque de modernidad y sofisticación a tu espacio culinario. Sus dimensiones de 900 x 400 x 53 mm hacen que sea una elección perfecta para cocinas de cualquier tamaño, y su fácil instalación proporciona comodidad y versatilidad.

La seguridad es una prioridad, y esta placa lo tiene en cuenta con su bloqueo infantil, brindándote tranquilidad y seguridad en tu hogar. Además, con funciones de cocción directas como el apagado automático, avisador acústico y modo silencio, cocinar se convierte en una experiencia sin preocupaciones.

La Placa de Inducción Teka IZC93320MST dispone de tres zonas de inducción que se adaptan a tus necesidades de cocción, desde una zona pequeña de 15 cm hasta una zona grande de 32 cm. Experimenta la potencia del Boost para acelerar el proceso de cocción cuando más lo necesitas. Las funciones Power Plus, STOP & GO y Modo Silencio agregan comodidad a tu rutina diaria, simplificando aún más el arte de cocinar.

No dudes de tus habilidades en la cocina con este plato, ya que la receta de la leche asada se trata de una receta difícil de conseguir a la primera. Así que ¡a practicar!