En verano nos apetecen alimentos frescos y platos sencillos de preparar, ya que el relax está a la orden del día en nuestras vacaciones y tenemos menos ganas de ponernos manos a la obra en la cocina. Por ejemplo, llega la hora de la cena y muchas veces no sabemos cómo hacerla más atractivas. ¿Estás preparado para tomar nota y no perderte ningún detalle de los mejores tips para combatir las noches de calor delante de los fogones? qubbos te trae lo mejor de las cenas de verano.

Ensalada campera

• 2 kg de patatas
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
• 1 lata de atún y 4 huevos

Es cierto que existen variantes de esta receta, así que siempre se puede intercambiar algún ingrediente o incluso quitar o añadir otros en función de los gustos personales de cada uno. El primer paso es cocer las patatas, pelarlas y echarlas en una cazuela con el agua hirviendo. Echamos un poco de sal y dejamos que se cuezan durante unos 20 minutos a fuego medio-alto. Después retiramos las patatas y las dejamos enfriar. A su vez, cocemos los huevos en otro fuego, cubriéndolos con agua fría y cociéndolos durante 10 minutos a partir de la ebullición. Cuando estén listos, no debemos dejarlos reposar en el agua en el que los hemos cocido y tendremos que echarles agua fría para que se templen y no se sigan cocinando. A continuación, cortamos una cebolla, el pimiento rojo y el verde, y los tomates en daditos pequeños. Para finalizar, echamos todos los ingredientes en un recipiente grande donde haremos la mezcla. En cuanto a aderezos, para seguir la dieta mediterránea tenemos que echar aceite de oliva y un poco de vinagre.

Ensalada de langostinos, aguacate y mango

• 1 aguacate
• 1 mango
• 1 bolsa o manojo de canónigos
• 400 g de langostinos cocidos
• 1 tomate
• 1 lima

Lo único especial que hay que saber para elaborar esta receta veraniega para tus cenas de verano es que hay que dejar los langostinos pelados antes de añadirlos a la ensalada. El resto es bien sencillo, pues solamente hay que hacer un zumo con la lima para darle ese sabor distinto a la mezcla que obtenemos con los canónigos, el mango, el aguacate (ambos cortados en trocitos), el tomate y los langostinos (estos los dejaremos enteros y, obviamente, ya pelados).

Crema de melón

• Medio melón mediano
• 200 ml de nata líquida
• 1 rama de hierbabuena
• 1 cucharada de queso Philadelphia
• 100 ml de aceite de oliva

Lo primero es trocear el melón y ponerlo en el vaso de la batidora junto con la nata líquida, la hierbabuena y el aceite de oliva. Trituramos con paciencia hasta que quede una crema lisa y homogénea. Gracias a la última tecnología que llevan integrada las batidoras, en menos de 2 minutos tendrás la textura ideal. En caso de que aún quedase demasiado espesa, podemos corregirlo añadiendo un poco de leche o caldo vegetal y seguir batiendo. Un último consejo es añadir jamón troceado muy pequeñito para decorar este original plato.

Salmorejo

• 1 kg de tomates
• 200 g de miga de pan
• 1 diente de ajo
• 100 g de jamón ibérico
• 2 huevos, agua, aceite de oliva
• Sal y perejil

Cocemos los huevos en una cazuela con agua durante 10 minutos desde el momento en que empiece a hervir el agua. Después, hay que lavar los tomates, cortarlos y colocarlos en la batidora para triturarlos bien. Los colamos para eliminar la piel y las pepitas y, a continuación, los pasamos a una jarra. Ahora troceamos la miga de pan y la incorporamos, así como el diente de ajo picado, una pizca de sal y 100 ml de aceite. Esta mezcla la metemos en el frigorífico. Mientras se enfría, pelamos los huevos y los picamos en dados. Hacemos lo mismo con el jamón ibérico para ponerlo por encima del salmorejo y servirlo bien fresquito.

Que no os dé pereza utilizar la batidora, ya que es bien sencilla a la hora de desmontarla para limpiarla una vez terminada la receta. Si todavía no tienes una, puedes comprar tu batidora online a un precio muy económico y equipar tu cocina de uno de los principales ayudantes. Son fáciles de montar y desmontar, con un precio de lo más razonable y hay tantas variedades que seguro que das con la tuya. Y es que en verano queremos hacer todo rápido para disfrutar de una magnífica velada con la mejor compañía.

Y tú, ¿ya sabes por cuál de estas cenas de verano te vas a decantar esta noche? Te proponemos una selección de productos que te lo pondrán más fácil:

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